Odpovídám zde na některé z nejčastěji kladených dotazů:

1 - Je ekologické stravování zdravější?

Biopotraviny mají obecně vyšší obsah vitamínů a minerálů. Biopotraviny nejsou chráněny před vnějšími vlivy, jako je hmyz a plísně, a proto jsou obecně bohatší na antioxidanty.

Ekologické produkty jsou méně rafinované a obsahují méně přídatných látek než zpracované produkty. Ekologické výrobky obsahují většinu přídatných látek, které jsou přírodní. Jednodušší seznamy složek se nacházejí nejméně u 95% ekologických výrobků.

Jaké jsou výhody přírodních potravin?

Biopotraviny jsou potraviny, které nebyly ošetřeny pesticidy a dalšími chemikáliemi. Díky tomu jsou pro nás zdravější.

2 - Snižují biopotraviny rezidua pesticidů?

Četné vědecké studie provedené zdravotnickými i zemědělskými organizacemi prokázaly, že ekologické produkty obsahují méně reziduí pesticidů a dusičnanů než produkty konvenčního zemědělství.

V čem je ekologické zemědělství lepší pro životní prostředí?

Rezidua pesticidů jsou v potravinách z intenzivního zemědělství 20krát častější než v biopotravinách. Kromě toho rezidua, která se vyskytují v ekologickém zemědělství, pocházejí většinou ze znečištění životního prostředí (ovzduší nebo sousedství v konvenčním zemědělství).

3 - Je příjemné jíst biopotraviny?

Vzhledem k tomu, že biopotraviny jsou subjektivní, může být obtížné prokázat, že chutnají lépe než konvenční potraviny. Ovoce a zelenina nám lépe chutnají. Často se sklízejí později než v konvenčním zemědělství, takže mají více času na zkoncentrování svého přirozeného aroma.

Může být místní, ekologické a sezónní jídlo módou?

Ekologicky pěstované produkty jsou šetrnější k vodě, mají vyšší obsah vitamínů a minerálů a lze je pěstovat na volných plochách.

4 - Znamená ekologické stravování šetrnost k životnímu prostředí?

Ekologické zemědělství používá méně pesticidů než chemických hnojiv, aby chránilo životní prostředí. Ta může ve skutečnosti způsobovat erozi půdy, protože ji činí méně kompaktní a snižuje biologickou rozmanitost.

Ekologické zemědělství používá k ošetření většinou organické rostlinné nebo živočišné látky. To je pro půdu lepší než používání chemických hnojiv. Ekologické zemědělství také spotřebovává méně vody, protože používá místně přizpůsobené odrůdy, které jsou méně náročné na vodu.

Měli byste jíst biodynamické potraviny?

Ekologické zemědělství je tedy způsob, jak minimalizovat dopad plodin na životní prostředí a zachovat biologickou rozmanitost.

5 - Jsou biopotraviny dražší?

Ekologické produkty bývají dražší než průměr. To lze vysvětlit vyššími nároky na práci a čas a také nižšími výnosy z nepoužití chemických látek.

Ekologické stravování se liší od konvenčního stravování. Je možné omezit maso, ryby a další produkty, které mohou zvýšit cenu vašeho nákupního košíku. Výdaje za potraviny můžeme snížit tím, že budeme jíst více sezónního ovoce, zeleniny, luštěnin a obilovin.

Jak může správné stravování změnit váš život?

Jeden tip: V obchodech s biopotravinami lze nákupy ve velkém snížit náklady a použít méně obalů.

Nejčastěji kladené dotazy o ekologickém stravování