La gente ha "abandonado" la comida durante muchos años. De hecho, aunque la gente solía comer alimentos sanos porque no podía elegir (no había granjas, campos ni congeladores), la alimentación se ha convertido en una parte menor de nuestras vidas. Hoy en día, la mayoría de la gente come para alimentarse y ha perdido las ganas de comer. Hay muchas razones para ello. Hemos cambiado nuestra forma de comer. Ya no disfrutamos de la buena comida, ahora comemos para sobrevivir.

¿Qué ha pasado con la comida?

Nuestras vidas ya no se ven afectadas por la comida. Comemos para castigarnos o para consolarnos cuando estamos enfadados. Es difícil disfrutar de la comida hoy en día. También intentamos ahorrar tiempo durante nuestros ajetreados días. Por eso comemos a menudo en restaurantes de comida rápida o en el trabajo.

¿Por qué elegir productos ecológicos?

Si estamos cansados o no nos apetece cocinar, también podemos sacar del congelador comidas industriales, cocinadas y congeladas. La gente aprende poco a poco a comer más sano. Los alimentos ecológicos se han hecho más populares debido a los numerosos escándalos alimentarios y al deseo de comer más sano. Queríamos saber por qué los alimentos ecológicos son tan populares y cuáles son sus verdaderos beneficios.

La agricultura ecológica ha experimentado un aumento significativo en los últimos años. Los beneficios de los alimentos ecológicos son numerosos: los científicos han demostrado ahora que es bueno para la salud.

¿Cuáles son los beneficios adicionales de los alimentos ecológicos?

Numerosos estudios epidemiológicos y cálculos matemáticos examinan la relación entre agricultura y salud. Comparan la agricultura convencional, dominada por los pesticidas sintéticos y los minerales, con la agricultura ecológica. La agricultura ecológica cumple las normas sobre fertilizantes orgánicos y utiliza métodos no químicos y servicios ecosistémicos.

Beneficios de los alimentos ecológicos

Los efectos positivos de la agricultura ecológica sobre la seguridad, la salud y el bienestar son evidentes, no es de extrañar:

1. Reduce el riesgo de padecer obesidad

Los investigadores han constatado un descenso 30% de la obesidad entre los alimentos cultivados ecológicamente. Tienen una reserva: Los consumidores de alimentos ecológicos tienden a comer más sano. Consumen más frutas, verduras y cereales integrales, así como legumbres, y menos carne.

2. Ayuda a proteger el desarrollo cognitivo del niño

Los estudios han demostrado que los productos agrícolas convencionales son perjudiciales para la salud de los niños, sobre todo en términos de desarrollo cognitivo. Los pesticidas de la agricultura intensiva dañan el cerebro de los niños. El cuerpo humano también puede verse afectado por los pesticidas organofosforados, especialmente durante el embarazo.

3. Protege nuestro sistema nervioso

Los científicos han demostrado que los productos ecológicos producen un coeficiente intelectual y una memoria de trabajo superiores a los de otros alimentos. La naturaleza neurotóxica de los insecticidas utilizados en la agricultura convencional es evidente. Actúan sobre el sistema nervioso de los insectos y pueden causarles daños. Pueden tener efectos adversos para nuestra salud. Los estudios experimentales también han demostrado que algunos herbicidas y ciertos fungicidas pueden ser peligrosos para el sistema nervioso. Según el estudio, más de 100 pesticidas pueden causar problemas neurológicos en humanos.

4. Reduce la resistencia a los antibióticos

La agricultura convencional administra habitualmente antibióticos a los animales como medida preventiva. Esta práctica puede provocar resistencia a los antibióticos en las bacterias. También absorbemos antibióticos de la carne que comemos, lo que puede provocar una resistencia generalizada a los antibióticos. Algunas enfermedades asociadas a la producción intensiva tienen menos probabilidades de ser contraídas por los animales criados ecológicamente. La agricultura ecológica tiene menos probabilidades de utilizar antibióticos para el tratamiento de afecciones clínicas y reduce el riesgo de desarrollar resistencias.

5. Reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas

Los resultados del estudio demostraron que los alimentos ecológicos reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías. Demostraron que oos productos lácteos y la carne ecológicos contienen más ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Los pesticidas son malos para proteger contra enfermedades graves como la enfermedad de Parkinson o ciertos tipos de cáncer. Los científicos creen que la agricultura tiene un impacto significativo en el crecimiento, el desarrollo y el sistema inmunitario.

La evaluación de los efectos de los alimentos ecológicos sobre la salud humana se realiza mediante estudios epidemiológicos y análisis químicos de los productos alimenticios. Está demostrado que los alimentos ecológicos son más sanos para la salud. La producción y el consumo de alimentos ecológicos son esenciales para proteger el medio ambiente y mejorar la salud humana.

¿Cuáles son todos los beneficios de los alimentos ecológicos?

¿Por qué debemos comer alimentos ecológicos?