Az emberek már évek óta "elhagyják" az élelmiszereket. Valójában, bár az emberek régebben azért ettek egészséges ételeket, mert nem tudtak választani (nem álltak rendelkezésre farmok, földek , és fagyasztók), az étkezés az életünk kisebb részévé vált. A legtöbb ember manapság a saját élelméért eszik, és elvesztette a vágyát az evésre. Ennek számos oka van. Megváltozott az étkezés módja. Már nem élvezzük a jó ételeket, hanem a túlélésért eszünk.
Mi történt az étellel?
Az életünket már nem befolyásolja az élelmiszer. Ételt eszünk, hogy megbüntessük magunkat, vagy hogy megvigasztaljuk magunkat, amikor dühösek vagyunk. Nehéz manapság élvezni az ételt. Igyekszünk időt spórolni a zsúfolt napjainkban is. Ezért gyakran eszünk gyorséttermekben vagy eszünk a munkahelyünkön.
Miért válasszon bio termékeket?
Ha fáradtak vagyunk, vagy nincs kedvünk főzni, a fagyasztóból is elővehetünk ipari, főtt és fagyasztott ételeket. Az emberek lassan megtanulják, hogyan kell egészségesebben táplálkozni. A bioélelmiszerek egyre népszerűbbé váltak a számos élelmiszerbotrány és az egészségesebb táplálkozás iránti vágy miatt. Szerettük volna megtudni, miért olyan népszerűek a bioélelmiszerek, és mik a valódi előnyei.
A biogazdálkodás az elmúlt években jelentős növekedést ért el. A bioélelmiszerek előnyei számtalanok: a tudósok mára bebizonyították, hogy a jót tesz az egészségének.
Melyek a bioélelmiszerek extra előnyei?
Számos járványtani tanulmány és matematikai számítás vizsgálja a mezőgazdaság és az egészség közötti kapcsolatot. Összehasonlítják a hagyományos mezőgazdaságot, amelyben a szintetikus növényvédő szerek és ásványi anyagok dominálnak, a biogazdálkodással. A biogazdálkodás megfelel a szerves trágyákra vonatkozó előírásoknak, és nem vegyi módszereket, valamint ökoszisztéma-szolgáltatásokat alkalmaz.
Organikus élelmiszerek előnyei
A biogazdálkodás biztonságra, egészségre és jólétre gyakorolt pozitív hatásai nyilvánvalóak, ez nem meglepő:
1. Csökkenti az elhízás kockázatát
A kutatók az elhízás 30% csökkenését találták az organikusan termesztett élelmiszerek körében. Van egy fenntartásuk: A bioélelmiszereket fogyasztók általában egészségesebben táplálkoznak. Több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát, valamint hüvelyeseket fogyasztanak, és kevesebb húst.
2. Segít megvédeni a gyermek kognitív fejlődését.
Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyományos mezőgazdasági termékek károsak a gyermekek egészségére, különösen a kognitív fejlődés szempontjából. A csecsemők agyát károsítják az intenzív mezőgazdaságban használt növényvédő szerek. Az emberi szervezetre is hatással lehetnek a szerves foszfát peszticidek, különösen a terhesség alatt.
3. Védi az idegrendszerünket
A tudósok kimutatták, hogy a biotermékek magasabb IQ-t és munkamemóriát eredményeznek, mint más élelmiszerek. A hagyományos mezőgazdaságban használt rovarölő szerek neurotoxikus jellege nyilvánvaló. Ezek a rovarok idegrendszerére hatnak és károsodást okozhatnak. Ezek káros hatással lehetnek az egészségünkre. Kísérleti vizsgálatok azt is kimutatták, hogy egyes gyomirtó szerek és bizonyos gombaölő szerek veszélyesek lehetnek az idegrendszerre. A tanulmány szerint több mint 100 peszticid okozhat neurológiai problémákat az emberekben.
4. Csökkenti az antibiotikum-rezisztenciát
A hagyományos mezőgazdaságban rendszeresen adnak antibiotikumokat az állatoknak megelőző intézkedésként. Ez a gyakorlat a baktériumok antibiotikum-rezisztenciájához vezethet. Az általunk elfogyasztott húsból antibiotikumokat is felveszünk, ami széles körben elterjedt antibiotikum-rezisztenciához vezethet. Az intenzív termeléssel összefüggő egyes betegségek kisebb valószínűséggel fertőződnek meg az ökológiai módon tartott állatokban. Az ökológiai gazdálkodásban kisebb valószínűséggel használnak antibiotikumokat a klinikai állapotok kezelésére, és csökken a rezisztencia kialakulásának kockázata.
5. Csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának esélyét
A tanulmányok eredményei azt mutatták, hogy a bioélelmiszerek csökkentik a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Megmutatták, hogy az oA biotejtermékek és a biohúsok több omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szívünk egészségének. A rovarirtó szerek rossz hatással vannak az olyan súlyos betegségek elleni védelemre, mint a Parkinson-kór vagy a rák bizonyos típusai. A tudósok úgy vélik, hogy a mezőgazdaság jelentős hatással van a növekedésre, a fejlődésre és az immunrendszerre.
A bioélelmiszerek emberre gyakorolt egészségügyi hatásainak értékelése járványtani vizsgálatok és az élelmiszerek kémiai elemzései segítségével történik. Bizonyított, hogy a bioélelmiszerek egészségesebbek az egészségre nézve. A bioélelmiszerek előállítása és fogyasztása alapvető fontosságú a környezetvédelem és az emberi egészség javítása szempontjából.